OLTREVINI 2010 A PAVIA

La Certosa Cantù di Casteggio ospèiterà nel fine settimana del 22 e 23 maggio la 40^ edizione di Oltrevini, rassegna enogastronomica dell'Oltrepo' Pavese sempre più vocata verso la qualità e la territorialità dei prodotti in degustazione e vendita.




I visitatori avranno a disposizione 5 banchi d'assaggio rappresentativi della realtà enologica del territorio, vale a dire Pinot nero e Cruasè, la nuova denominazione di spumanti dell'Oltrepò Pavese, i Vini da dessert,i Riesling, il Pinot nero vinificato in rosso e il Buttafuoco e la "frivola" Bonarda Vivace, gestiti dai sommelier AIS.



In vetrina le bottiglie più rappresentative del territorio, scelte dagli organizzatori sulla base dell'eccellenza della produzione.

UN TRIPUDIO DI BONTA' CON SALSA DI ASPARAGI AL TARTUFO

SALSA DI ASPARAGI AL TARTUFO


Ingredienti---------------

Asparagi, Funghi Champignons, Parmigiano,Noci, Olio Extra Vergine D’oliva, Tartufo Estivo, Agli Sale e Peperoncino

Grammature Possibili...........

90-180-500

MENTUCCIA CON SALSA SABINA

SALSA SABINA


Ingredienti

Carciofi, Olive Nere, Olive Verdi,Tartufo Estivo, Olio Extra Vergine D’Oliva, Aglio, Mentuccia, Sale e Pepe

Grammature Possibili

  90-180-500

UNA CENA AL GUSTO DECISO CON FAGIOLI AL TARTUFO

FAGIOLI AL TARTUFO


Ingredienti----------

Fagioli, Funghi Porcini, Tartufo estivo, Olio Extravergine D’oliva, Aglio, Cipolla Salvia, Sale e Peperoncino

Grammature Possibili

90-180-500

SALSA PICCANTE???? Peperoncino e Carry Mmmmmm…..

SALSA PICCANTE


Ingredienti---------------

Pomodori, Melanzane, Pomodori Secchi, Olive, Peperoni, Cipolle, Aglio, Carote, Peperoncino, Curry, Prezzemolo, Lauro, Pepe, Olio Di Semi.

Grammature Possibili

90-180-500

tartufo con le castagne? con PROFUMO DI TERMINILLO si può

PROFUMO DI TERMINILLO

Ingredienti------------------------------------

Funghi Champignons, Funghi Porcini, Tartufo estivo, Castagne , Olio Extravergine d’oliva, Sale

Grammature possibili

90-180-500

LE QUALITA' DEL TARTUFO DI NORCIA

TARTUFO INTERO ESTIVO AL NATURALE

Ingredienti-----------------------

Tartufo intero estivo,acqua,sale,pepe

Grammature possibili---------------------------

25-50-100-200


FETTE DI TARTUFO ESTIVO

Ingredienti-----------------------

Tartufo estivo, olio di semi,acqua,sale,pepe

Grammature possibili---------------------------

90-180-500

SALSA TARTUFATA NERA

Ingrediendi--------------------

Funghi champignons, olio di semi, 20 gr di tartufo estivo, 0,5 gr di tartufo nero ordinario


Vino di uva bianca, aglio,sedano,sale e peperoncino

Grammature possibili---------------------------

90-180-500

CREMA DI PORCINI

Ingredienti ---------------------

Funghi Porcini, Olio di Semi e Sale

Grammature possibili----------------

90-180-500

CREMA DI PORCINI E TARTUFO BIANCHETTO


Ingedienti------------------

Funghi Porcini, Tartufo Bianchetto, Olio di Semi e SaLE

Grammature Possibili-------------------

90-180-500

MACINATO DI TARTUFO ESTIVO

La FP GROUP è LIETA DI PRESENTARVI L'AZIENDA BLACK&WHITE E LA SUA GAMMA DI PRODOTTI RIVOLTA AL TARTUFO DI NORCIA


Macinato di tartufo estivo:

Non contiene coloranti, conservanti e aromi chimici

Ingredienti------------------------

TARTUFO ESTIVO-OLIO DI SEMI-SGLIO-SEDANO-SALE E PEPE

Grammature possibili----

90-180-500

BLACK & WHITE E I SUOI TARTUFI

Gentili lettori ed assidui clienti, l'articolo di oggi è dedicato al meraviglioso lavoro dell'azienda Black & White, lavoro dedito alla coltivazione e preparazione, di uno degli alimenti più ambiti e richiesti non solo sulle tavole italiane, ma conosciutissimo sicuramente in tutto il mondo, IL TARTUFO, vi presenterò in questo blog, per quello che mi sarà possibile l'intera gamma del Tartufo di Norcia, è ovvio che virtualmente mi risulterà molto difficile farvi assaporare queste delizie, molto più facile invece sarà farvele degustare presso la vostra location, e sicuramente al nostro prossimo evento che come sempre ci permetterà di riassaporare i nostri prodotti di sempre e di  scoprire le novità, che io e i miei colleghi ricerchiamo per il vostro successo.

Ora bando alle chiacchiere  preparate  i crostini e siate pronti a spalmare :)

Niedermayr Vini

Sono quattordici i vini che formano la cerchia del "CLUB TRADITION" in cui è rappresentata pressoché tutta la gamma dei vini tradizionali altoatesini.Al "CLUB GOURMET" appartengono solo vini ottenuti da uve scelte e pregiate provenienti esclusivamente dai vigneti di nostra proprietà.I nostri vini più pregiati fanno par...te del "CLUB FINESSE", una collezione di vini RISERVA e CUVÉE. La collezione Riserva e Cuvée racchiude vini di altissima qualità che per tradizione hanno completato il loro invecchiamento in botti di rovere. Fra essi alcune qualità ed annate maturate in barriques.

Niedermayr

- Alto Adige LAGREIN di Gries RISERVA

- Alto Adige PINOT NERO RISERVA

- EUFORIUS Cuvée, rosso

- PERELLE Cuvée, bianco

- Alto Adige SAUVIGNON ALLURE

- AUREUS Cuvée, Passito bianco

COMITISSA BRUT RISERVA

La Cantina Spumanti Lorenz Martini si trova nell’antico paesino vitivinicolo di Cornaiano.


Sotto le sue volta dal 1985 la famiglia Martini lavora le uve tradizionali, Chardonnay e Pinot

Bianco, per produrre le preziose bollicine. Dopo tre anni di maturazione in bottiglia

secondo il metodo classico, si ottiene il nobile spumante Comitissa Brut Riserva.

IL BOUQUET FINE RICORDA LA CERA D’API, LA CROSTA DI PANE APPENA

SFORNATO, LA PIETRA FUOCAIA CON UNA LEGGERA NOTA DI BANANA E AGRUMI

È UNO SPUMANTE CORPOSO DALL’AROMA ARMONIOSO E PERSISTENTE

OTTIMO COME APERITIVO, IDEALE PER ACCOMPAGNARE PRIMI PIATTI COME

RISOTTI O PASTA E PER MENÙ DI PESCE.

Miss Kiss un particolare e fragrante vino rosè

 Colore : rosé chiaro con riflessi violacei

 Odore : gradevole, delicato, fruttato, di lampone, ciliegia, fragole di sottobosco 

 Sapore : elegante, fine armonica e piacevole

  Da servire : 8 - 10 gradi c.

 Questo vino va servito molto fresco, anche con ghiaccio.

 Va servito con pesce fritto o alla griglia lumache, carne bianca e come aperitivo.

 Particolarmente piacevole e rinfrescante dopo una sauna

                                              nel gruppo "EASY WINE".

Mission

Il vino è la parte intellettuale del pranzo.
                                                    Meryl Renault

E di questa citazione ne faccio la mia professione, collaborando con la FP Group, attento e professionale team dedito alla distribuzione commerciale su tutto il territorio italiano da 3 anni elargendo prestigiosi marchi della produzione vinicola nazionale ed internazionale e prodotti tipici come il Tartufo di Norcia.


Io e i miei colleghi seguiamo con attenzione dovuta, le richieste e le necessità dei nostri clienti, offrendo oltre alla qualitativa e varia scelta dei nostri prodotti, un particolare in più.

IL PARTICOLARE CHE VI MANCA